震惊全球70亿人! 葡萄酒成烧烤好配搭

啤酒或许是很多人烧烤时消暑的最佳选择。然而,对于葡萄酒爱好者来说,冰冻的葡萄酒配上烧烤美食也能消暑。以下会提供三个小贴士,教你如何以葡萄酒配上烧烤。

 

本页图片/档案 - winedine -354

 

贴士一:高酸度的白葡萄酒或气泡酒

 

啤酒能配上烧烤,是因为啤酒的酸度能够解腻。事实上,很多葡萄酒也有类似效果,比如气泡酒和高酸度的白葡萄酒等。其中,高酸度的白葡萄酒主要以长相思浓葡萄酒(Sauvignon Blanc)最为合适。

 

贴士二:冰镇红酒

 

炎炎夏日,把雪柜里的红酒拿来享用,就能有效解暑,因为这样的温度可以让酒变得更加可口。这些单宁含量充沛的红葡萄酒经过冰镇后,其口感会如冰红茶一样分外清爽。

 

贴士三:廉价酒

 

户外条件,尤其是高温环境,不太适合顶级葡萄酒的饮用。因此,烧烤用酒一般都不须选较昂贵的葡萄酒,可以自己以用葡萄酒调成的果酒(Sangria)以替。你可以选择一款较便宜的红葡萄酒去制作果酒,如梅洛(Merlot)、格那殊(Grenache)等,然后将红葡萄酒、葡萄汁和糖混合后搅匀,倒入冰块后,再挤上酸橙汁即可。

资料来源: Food Channels

推介品酒活动及课程
6月27日(星期六)