又到圣诞 又食大餐 还要喝酒这才是享受

当你准备火腿、火鸡或牛扒这些圣诞常见的美食时,一定不能忘记准备与它们相配的葡萄酒。

 

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不管是烧烤、烟熏还是蜜汁火腿,都适合配上微甜的葡萄酒。火腿适宜配以酒体较轻,单宁柔和、易入口的红葡萄酒,如黑比诺(Pinot Noir)。

 

至于火鸡,我们在选择葡萄酒的时候,我们要考虑火鸡的烹调方法。而长相思(Sauvignon Blanc)正是适合配上火鸡的葡萄酒,因为它具有独特的草本植物香味,与火鸡中的香草等配料相得益彰。牛扒可是最易配搭的菜式。来自意大利的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)都是牛扒的好配搭。

资料来源: Food Channels 

 

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1月16日(星期六)