红酒界四大最古老红酒

红酒界有四个最古老,四个最古老分別座落在四个不同地方,反照不同地方的葡萄酒发展史。

 

世界上最古老的酒出现在中国河南省的贾湖遗址,《美国国家科学院学报》上曾经刊登过这一重大发现。贾湖遗址出土了一些新石器时代的陶器碎片,碎片上有一些残留物,这些残留物最终被中外专家证实为是以稻米、蜂蜜和水果味原料酿造出来的酒精饮料,距今已有9,000多年的歷史。

本页图片/档案 - W020070125316230154701

而世界上最古老的葡萄酒肌是在伊朗一个新石器时代村庄遗址上所发现的6罐葡萄酒残留物。这些罐子每个都可以容纳9升葡萄酒,酒的歷史长达7000年。这些酒于1976年出土,具体发现的位置是伊朗西南部扎格罗斯山(Zagros)北部一个新石器时代村庄的一座泥砖房的厨房里。科学家们在罐子的残留物中发现了来自酒石酸的钙盐--这种只会大量存在于葡萄和松树脂中的物质。
本页图片/档案 - 01-the-oldest-wine-130805

 

最古老的瓶装葡萄酒却出现在德国。1867年,德国斯派尔镇(Speyer)一座靠近葡萄园的村庄在进行挖掘时,工人们在一个古罗马石棺中发现了一瓶可以追溯至西元325年的葡萄酒。装酒的瓶子是黄绿色的双耳玻璃瓶,双耳均呈海豚形。当时工人们发现了多个瓶子,不过只有一瓶里面装有葡萄酒,其歷史迄今已超过1660年。

 

 本页图片/档案 - 1042272734649151730875

 

世界上最古老的桶装葡萄酒是在法国阿尔萨斯(Alsace)地区的白葡萄酒。这桶酒的年份为1472年,在法国东部的一个酒窖中陈酿了500多年。它的酒液呈金琥珀色,酒中蕴含着香草、榛子(或樟脑)的香气,酒精度为9.4%。该酒酸度很高,估计这就是它之所以能够保存那么久的原因。这桶酒每年都会自然蒸发掉1%,因此每隔3个月就要往桶中添加一瓶干白葡萄酒。

本页图片/档案 - 1042272734649151730875

 

 

 

推介品酒活动及课程
9月19日(星期六)