现今的月饼，口味越来越丰富多样，配以不同风格的葡萄美酒，便能创出另一番滋味，今次会为大家介绍不同月饼的配酒方法。

1. 金华火腿五仁月饼

而咸味的金华火腿五仁月饼大部分会有火腿，基本上选择意大利的「酒王」— Barolo 葡萄酒是一个正确的决定，因为浓郁的火腿香味加上甜味的饼皮，用 Barolo 来搭配，不仅有甜味相辅，单宁也可以让肉馅更美味，达到一定的平衡。

2. 豆沙蛋黄 / 莲蓉蛋黄月饼

加入蛋黄的月饼是很多人的首选，由豆沙、莲蓉等馅料搭配上浓郁咸蛋黄的香甜与带咸的口感，如何配酒的确是一个令人棘手的难题，但是意大利的普罗赛 ( Prosecco ) 可以解决这个大问题，它能平衡馅料的甜，气泡的口感可以结合蛋黄的风味，创造一个不一样的饮食体验。

3. 雪糕月饼

雪糕月饼可以配上甜白酒，尤其是意大利的 Moscato d’Asti，它不仅有极高的甜度，也带有新鲜的酸度，配上冰凉的月饼，保证是美味的奢华享受。