葡萄酒和芝士的合衬度极高，犹如「天作之合」。此外，两者也属于硷性食品，合程度自然也会很高，因此二者两的结合被称为 “The Best Marriage”。 今次会为大家推介不同的芝士配酒组合。

1. 菲达芝士（Feta）：适合配上清爽的白酒和香气温和的白酒，如意大利的莎当妮。

2. 马苏里拉芝士（Mozzarella）：搭配略带辛香料香气的白、犟劲红酒或桃红，如意大利的桑娇维塞（Sangiovese）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制的红酒等。

3. 油浸蓝纹芝士（Blue in Oil）：适合不甜的白酒、浓郁的红酒，如意大利的Marche Bianco等。

4. 黑金字塔芝士（Pyramide）：适合搭配不甜的白酒，如意大利的长相思（Sauvignon Blanc）等。

5. 孔泰芝士（Comte）、格鲁耶尔芝士（Gruyere）：适合有果味的白酒、不甜的白酒、轻盈的红酒，如意大利的莎当妮等。

6. 大孔芝士（Emmental）：适合有果味的白酒，如意大利的长相思（Sauvignon Blanc） 等。

资料来源: Food Channels