在过去几十年里，桃红葡萄酒受到的关注总是比红、白葡萄酒少得多。桃红葡萄酒酒体较轻、果味充沛、单宁含量极低，非常适合入门级的葡萄酒爱好者。今次会为大家介绍一下桃红葡萄酒的。

世界上第一瓶葡萄酒其实是桃红葡萄酒。受技术的限制，当时的人们只能用手或脚来挤压产生葡萄汁液，并沒有经过浸皮的工序，因此得到的葡萄酒颜色不像红葡萄酒那么深，但也不像白葡萄酒那么淡。法国是桃红葡萄酒的主要产区，其中大多是来自罗纳河谷（Rhone Valley），而意大利也有出产桃红葡萄酒。

一般而言，颜色越深的桃红葡萄酒，果味更加浓为郁，单宁含量也较多，这是由于葡萄汁和葡萄皮的接触时间较长。桃红葡萄酒也有不同的颜色，常见的有蜜瓜色、桃色和芒果色。口感方面，桃红葡萄酒一般带有柚子、草莓和黑莓的味道，口感清爽，非常适合春天或夏天时饮用。

在配搭美食方面，桃红葡萄酒适合配搭火鸡和吞拿鱼。而在选择酒杯方面，选择的酒杯是取决于桃红葡萄酒的年龄。如果要饮用年轻而酒体轻的桃红葡萄酒，应该选择杯身底部较浅的圆碗形而杯口稍微呈喇叭形的酒杯；而对于那些酒龄较大的桃红葡萄酒，则应该选择使用饮用白葡萄酒时的玻璃杯，这样水果的特徵就能聚集起来，直达杯子的顶部。

资料来源: Wine Passions