Pinot Blanc白比诺 - 莎当妮的「姐妹」

白比诺(Pinot Blanc)是比诺(Pinot)家族中的一员,亦是灰诺(Pinot Gris)变异而来的一个葡萄品种,而灰皮诺比本身又是黑比诺(Pinot Noir)颜色较浅的变种。虽然白比诺的原产地位于法国勃艮第,但现在它在整个欧洲中均有种植。

 

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白比诺不是以芳香为卖点。由于白比诺和莎当妮(Chardonnay)十分相似,因此它们常被认为是同一品种。而很多白比诺葡萄酒的酒体较丰满,令白比诺和莎当妮更为相似,都有绿苹果、柑橘类的香味。

 

在意大利东北部,白比诺被称为 ” Pinot Bianco ” 。 虽然莎当妮是酿制勃艮第白葡萄酒的主导葡萄品种,但从技术上来说,白比诺也可用于酿制标贴为 “ Bourgogne Blanc ” 的葡萄酒葡萄酒。

 

资料来源: Wine Passions

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