索阿韦减产 保值又保质

索阿韦葡萄酒协会(Consorzio del Soave)理事会会议在2016年8月召开,确立了协会下一个阶段的营运指导方针,当中涉及法定产区(DOC)管理、海外推广、葡萄酒生产等多方面的问题。

 

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在法定产区管理方面,索阿韦法定产区(Soave DOC)葡萄产量有重大的调整,产量限制将由之前的每公顷15吨下降至每公顷12吨,减产百分之20;经典索阿韦法定产区(Soave Classico DOC)葡萄产量将由之前的每公顷14吨下降至每公顷11吨,减产百分之21。这个做法有利于保证生产平衡,令瓶装酒和散装酒拥有良性的管理程式,并保证产品的价值和品质。

 

这一次索阿韦葡萄酒协会董事会会议还涉及法定产区(DOC)酒种的简化问题,其中最为引人瞩目的是Colli Scaligeri产区将被取消,针对超级索阿韦保证法定产区(Soave Superiore DOCG ) 的酒种资格的审查工作亦将重新启动。

 

资料来源: Wine Passions

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