在中国传统的婚俗上，一代代新人们总会因为追求时尚而谈忘前者。关于在婚宴酒席上喝喜酒，新人的酒杯是否系了红缎带，喝交杯酒要注意的细节等等，隐藏在喜酒深处的婚俗礼仪逐渐在人们的记忆中消失了。

在传统文化中的酒，是设宴必不可少的佳酿，也是婚宴中代表吉祥寓意的饮品。因为酒与「九」谐音，而在传统文化中「九」代表是最大的，也富有吉祥寓意，又与「久」同音，祝福着新人白头到老、天长地久的意思。于是酒便成为了婚宴上的特別饮品，在很多中国婚礼中必不可少的吉庆物品。

中国的新人们举办婚礼喜事饮用喜酒已有几千年的歷史，人们一直认为喜事沒酒办不成。即使现在酒的品种繁多，相对于婚宴来说，其意义是一样的，都是有长长久久的意思。正因如此新人并不拘礼于酒的原料、品名等，而是根据婚礼需求来进行挑选。

一般的中国婚宴中，新人都会选择用红酒、白酒来作主要喜酒。很多大城市的开场酒都是以红酒来引出，一方面是因为色调为红，代表喜事的意思，另一方面相对于白酒，宾客并不容易产生不适感。但一般在正式的婚宴上，白酒成为重要的主角，不仅是因为其浓郁醇香，而且有长长久久、白头到老的喻义。

然而在更多的中式与西式结合的婚礼中，婚宴酒店一般会提供白兰地、威士卡等洋酒作为婚宴用酒。而一些村镇的新人在喜酒方面比较有特色，会选用米酒或当地的果子酒。但在婚宴的酒类不宜太多，否则搭配太多会很容易醉。

对于流落民间的喜酒礼仪，繁琐且讲究，从入席到菜品组成，都有一套完整的礼仪规矩。喝酒作为一个传统仪式，更是有深刻的文化底蕴。例如：新人喝交杯酒寓意同甘共苦，向父母敬酒代表认亲入门等等。喜酒也逐渐变成婚礼的代名词，人们经常说的「办喜酒」便代表是「办婚事」、「喝喜酒」便是「参加婚礼」的意思。

当婚宴到了一定的时候，新人会依次向出席婚礼的宾客敬酒，在敬酒时，新人要亲自为客人倒酒，并且倒满，并为客人端起酒杯，但并不代表要犟求客人一饮而盡。先让客人放下酒杯后，新人再向宾客致谢，同时再向下一位客人敬酒。作为客人，在与新人敬喜酒时，定必要为新人送上吉祥的祝福，道上一句「恭喜」，同时也要注意适量为宜，不能让新人喝醉，以破坏婚宴喜庆的气氛。

资料来源: Hong Kong Wedding Wine