新人小心! 婚宴选酒四大谬误

挑选婚宴餐酒绝对是一门需要时间培养的学问。今次会教大家四个选酒的谬误，助你避免选错婚宴酒。

倒入杯里先看看酒的颜色。一般而言，产自南半球如澳洲及阿根廷的红酒是偏紫红色的，而产自北半球如法国及德国的红酒大部份是倾向红砖色的。假如颜色混浊及显得异常，很可能是酒存放得不当而变坏，不能饮用。

很多人认为拣酒选最好找一个对酒有点研究的朋友一同选择。可是，这个观念是错的，因为对酒有研究的人常喝贵价美酒，面对着廉价酒而要他们从中择一，相信他们比你更难作出选择。饮酒口味其实很主观，如果自己不多饮酒，那就放胆相信自己的味蕾吧！毕竟婚礼是属于自己的，过到自己一关才是最重要。

红酒中的杂质会令人在喝酒后的第二天感到头痛不适。劣质红酒在压榨和连皮浸泡方面处理不好，杂质便会多，喝多了便会头痛。所以试完酒后，应该最好多等一天，看看自己有沒有头痛才决定是否选择这款酒作婚宴酒。

一般果味较重的红白酒，酒精度约为 13% 至 13.5%。不过，有些酒的酒精度看上去只有11%，但酒精气味却会令人觉得呛喉。这些酒在酒庄酿制过程中平衡做得不好，所以酒精味完全盖过葡萄香味。因此，如果购买婚宴用酒，最好到信誉良好的酒窖先试清楚才购买。