百年歷史酒庄 — CIELO e Terra丝露酒庄

本页图片/档案 - winearea-144

 

丝露酒庄于1908年由Terra 和 Cielo 的家族成员于意大利威利托区(Veneto) 的 Berici Hills,超过拥有100年歷史。Cielo一向坚守着「让葡萄摇磙」的酿造方式。致力于推广和发展高质素的葡萄酿造。Cielo拥有六个酒庄及4000几公顷的土地。年产量数以亿支计,每小时生产3000支。Berici Hills 所出产的典型葡萄品种,都是经由质量保证法定产区 (DOC)和地区佐餐酒(IGT)等分级制订。

 

丝露酒庄是意大利三大酒庄之一,他们的团队一直致力监控及检测其葡萄酒生产的过程,不论由葡萄种植至葡萄酒的酿造,或是由装瓶至销售到客群当中;Cielo都以保证其产品质量和可塑性作为目标。

 

本页图片/档案 - winearea-145

 

另外,丝露酒庄有机耕种方法已经超过10年,当中超过60公顷的土地符合CCPB标准。CCPB标准是指,第一需符合消费者的需要,生产天然产品,也就是以保护环境为大原则。第二是创立一个葡萄种植实验区,那处必需採用创新科技减少对环境造成的影响。

 

资料来源: Wine Passions

推介品酒活动及课程
1月16日(星期六)
6月27日(星期六)