不论是在家独酌，或是与好友同欢，优雅、顺利地将红酒打开，往往更能展现出品饮红酒的闲适与风格。而为了能更顺利地打开红酒，我们往往需要用到一些相关用具。接下来将会介绍其中一样红酒界的开瓶神器 - 侍者刀。

侍者刀又称为「侍酒师之友」，是由割锡刀、螺旋钻、侧桿这三部分所构成，收摺后可放入口袋，收纳方便。

1.侍者刀从顶部往下，将锡箔完全割开，也可从止滴环下方割开，绝不可割在止滴环上方。

2.螺旋钻旋转下凿时需要保持垂直，以免软木塞断裂。

3.利用槓桿原理拔出软木塞。

顺带一提，在市面上也有着两段式槓桿侍者刀，可应用于较长的软木塞。