品酒大师专用工具 — 白葡萄酒杯

本页图片/档案 - winedine - 060

 

专业葡萄酒杯有多种,包括波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、白葡萄酒杯等,但是为什么品酒大师一般只会带一只白葡萄酒杯去品酒会呢?

 

主要原因当然是为了方便,但为什么只选白葡萄酒杯呢?其实,不同类型的酒杯,是为了容纳不同种类的香气物质而来,所以不同类型的香味需要不同的开口和杯肚,以最大程度去保留香味。而白葡萄酒杯的外形,可以容纳花香、果香、辛香、植物香、坚果、橡木和酒香,容纳的程度是众酒杯之首,所以品酒大师会偏向选择只带一只白酒杯。

 

如有兴趣参加品酒会,可以在http://www.winecollege.org/zh-hant/event/monthly/报名参加。

推介品酒活动及课程