完全不用化肥的种植法 - Carlo Giacosa 卡罗高莎酒庄

卡罗高莎酒庄位于意大利芭芭莱斯科 ( Barbaresco ),属西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 产区。酒庄于1968年建立,规模不大,一直以家族经营。卡罗高莎酒庄平均年产量约35,000支,拥有5公顷的葡萄园,所酿造的酒全都是最高级的葡萄酒,只酿造内比奥洛 ( Nebbiolo )、巴尔贝拉  ( Barbera )、多赛托 ( Dolcetto ) 及小量的本地葡萄。它採用传统酿制方法,从不使用化学肥料,避免对大自然造成伤害,因此可算是有机的酒庄。

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卡罗高莎酒庄的酒全属 DOC 级,受各大葡萄酒杂志的报导和欣赏,其中不少酒如 Montefico Barbaresco DOCG 2009、Luca Barbaresco Riserva DOCG 2007、NARIN Barbaresco DOCG 2009 均获最高级別 DOCG 级的荣誉。

 

卡罗高莎酒庄的年产列表如下:

Barbaresco Montefico:

6000支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支 3公升以上的樽装

Barbaresco Narin:

5500支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支3公升以上的樽装

Barberesco Riserva Luca:

2500支

Nebbiolo:

5500支

Barbera Lina: 

6500支

Barbera Mucin:

5500支

Dolcetto:

6000支

Silvarosa Rose:

4500支

 

资料来源: Wine Passions

 

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