完全不用化肥的种植法 - Carlo Giacosa 卡罗高莎酒庄
卡罗高莎酒庄位于意大利芭芭莱斯科 ( Barbaresco )，属西北部的皮埃蒙特 ( Piedmont ) 产区。酒庄于1968年建立，规模不大，一直以家族经营。卡罗高莎酒庄平均年产量约35,000支，拥有5公顷的葡萄园，所酿造的酒全都是最高级的葡萄酒，只酿造内比奥洛 ( Nebbiolo )、巴尔贝拉 ( Barbera )、多赛托 ( Dolcetto ) 及小量的本地葡萄。它採用传统酿制方法，从不使用化学肥料，避免对大自然造成伤害，因此可算是有机的酒庄。
卡罗高莎酒庄的酒全属 DOC 级，受各大葡萄酒杂志的报导和欣赏，其中不少酒如 Montefico Barbaresco DOCG 2009、Luca Barbaresco Riserva DOCG 2007、NARIN Barbaresco DOCG 2009 均获最高级別 DOCG 级的荣誉。
卡罗高莎酒庄的年产列表如下：
Barbaresco Montefico: | 6000支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支 3公升以上的樽装 |
Barbaresco Narin: | 5500支 + 150支1.5公升以上的樽装 + 50支3公升以上的樽装 |
Barberesco Riserva Luca: | 2500支 |
Nebbiolo: | 5500支 |
Barbera Lina: | 6500支 |
Barbera Mucin: | 5500支 |
Dolcetto: | 6000支 |
Silvarosa Rose: | 4500支 |
资料来源: Wine Passions
