由红酒调制而成的王牌鸡尾酒

Sangria, 同义于英文的Bloody, 是一种源自于西班牙、葡萄牙, 夏日经常饮用, 水果味十足的鸡尾酒。 这杯盛行于西方国家的饮品, 沒有制式的配方, 却因为简单易做而长久流传下来。 


材料
红酒 (Red Wine) - 4-6瓶 (建议用果香较重的),较为推荐Cabernet和Merlot
白兰地 (Brandy) - 适量, 增加香气
雪碧 - 1/3-1/2瓶, 嗜甜者可以多加
柳橙汁 - 1/2-3/4瓶
鲜榨柠檬汁 - 2-3颗以作提味
苹果切块 - 5-7颗
草莓- 半盒
橙切块 - 4-6颗
橙皮 (Orange Zest)  - 适量
糖 - 适量
大桶子 - 至少5000 cc的容量
冰块 - 大包
保鲜袋 - 数个

 

P.S. 水果的选取, 其实很随性: 想要酸一点, 就挑酸味多一点的水果。 想要甜一点, 就挑甜味多一点的水果。通常家里有什么, 即兴取材即可。

 

作法
1. 把红酒、柳橙汁和雪碧倒在大桶子里, 随意洒上一些白兰地, 增添香味

 

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2. 加入水果切块, 榨上几颗新鲜的柠檬汁, 用橙皮做点缀
3. 舀起一小口试试味道
4. 放在冰箱保鲜, 顺便入味

5. 冰凉的Sangria, 让人无法抗拒它的美味。 供应Sangria前, 在桶子里加入一两袋装满冰块的保鲜袋维持鲜度。 这样的作法, 也避免稀释了红酒的味道。

 

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偶尔来个不一样的週末, 放开传统规范的束缚, 给生活多一点惊喜。 找个伴, 无论是好朋友还是另一半, 一起享受人生的美好吧! Cheers! 来杯Sangria吧!

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1月16日(星期六)
9月26日(星期六)