8款葡萄酒达人必备的品酒工具

要成为一个葡萄酒达人,就必须配备品酒利器,用以对酒的温度、湿度、陈年、开瓶技巧等不同细节作更深入的研究。今次会先介绍其中八款葡萄酒达人必备的品酒工具。

 

  1. 量酒温度计

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葡萄酒只有在最适合的温度品嚐,才能获得最佳的口感。量酒温度计正是为此而设计的,制作外壳的材料大多是不会影响葡萄酒口感的不銹钢,温度显示则设在方便于观察的顶端,以及时掌握葡萄酒的最佳温度。

2. 存酒器

 

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酒一开瓶时,假如保存不当的话,酒味便会因氧化而改变。存酒器能将纯氩气注入酒瓶,增加瓶内的压力,从而将氧气推出,有效减慢酒的氧化过程,使酒的醇味保存期长达一星期。

3. 冰酒桶

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一瓶750毫升的葡萄酒从22℃降温至10℃,至少要冰镇至少20分钟。这样的耐心并不是人人都有的,所以拥有一只电子冰酒桶就能省去许多麻烦,盡享饮酒乐趣。

4. 开瓶器

 

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利用这个简单的工具便可轻松而优雅地把葡萄酒瓶上的软木塞或合成瓶塞拔出来。


5. 酒锁匙


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酒锁匙利用不銹钢手柄上的小圆片,用作酒品鉴赏。酒锁匙能够在一秒钟内改变酒的味道。作为一个有趣的测酒工具,酒锁匙可以令你立即瞭解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

6. 醒酒器

 

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由于在品尝酒龄较大的葡萄酒前需要醒酒,因此我们需要一款可擕式的快速醒酒器来让酒香甦醒,亦让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。

7. 酒杯 

 

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晶莹剔透的高脚酒杯总是令人有一种典雅的感觉。那透明的外观盡显葡萄酒亮丽的颜色。细緻的高脚和极其轻薄的杯壁,让你享受到与众不同的触觉。

 

8. 酒柜 

 

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恆温酒柜区別于冰箱。为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。振动会对葡萄酒造成伤害,所以防振压缩机与实木木架是必要的。酒柜的玻璃门必须是防紫外缐且防止异味产生的,同时内部通风也很重要。

要成为一个葡萄酒达人,就必须配备一套品酒利器,用来深究对酒的温度、湿度、陈年、开瓶技巧等不同细节。 

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6月27日(星期六)