黑珍珠的原产地 - Sicily 西西里岛

大家对西西里岛 ( Sicily ) 的认知应该不多,或许只知道它是在意大利国境内的一个小岛,而沒有了解这个岛的华丽背后。

 

这一产区属于典型的地中海气候,常年阳光普照,雨量适中,十分适合葡萄的生长。东北部有欧洲最高的活火山 —— 埃特纳火山(Mount Etna),这座火山令附近的泥土变成富含矿物质的深色土壤,赋予埃特纳DOC级別葡萄酒鲜明的个性。葡萄园大多坐落于山坡高处,那里有着更凉爽的气候和更富饶的土壤。在这些条件的作用下,该产区可说是葡萄种植的绝佳之地。

 

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西西里岛产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d'Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿造出丰润而结实且带成熟红色水果风味的酒款,后者是酿造艾特纳红葡萄酒和一些细緻气泡酒的原料。

 

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该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部,产区内有瑟拉索罗 - 维多利亚(Cerasuolo di Vittoria)1个DOCG产区和21个DOC产区。而在最近的二十年,该区的葡萄酒酿制发生了重大的变化,变得更努力地去酿制品质更高的红葡萄酒。最后, 该区终于成功出产了号称世界上独一无二的两款葡萄酒:Malvasia dell Lipari 甜酒和马沙拉(Marsala)加烈甜酒。其中马沙拉甜酒更是西西里岛骄傲,它的酿造方法与众不同,除了添加烈酒,还添加新鲜或加热浓缩的葡萄汁。

 

资料来源: Wine Passions

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