若你问意大利人为甚么血液是红色的，或许他们会说血液是被红酒所染红的。这一份答案背后不是代表着他们缺乏科学知识，而是展示了他们对红酒的那份狂热。

意大利属于葡萄酒中的旧世界国家，它深远的酿酒传统使得它在葡萄酒界佔有着一个独特位置。而为了保证传统的酿造工艺与风味，意大利于1963年建立了DOC制度，把葡萄酒分为四个级別。时至今日，意大利涌现了大量新派的酿酒师。他们使用国际葡萄品种酿酒，并屡获殊荣。

意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因为受到了山脉和海洋的影响，境内的气候区別很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。而往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属于地中海气候，常年炎热干旱。

意大利种植的葡萄品种有超过1000种之多，部分更是其他国家所沒有的。最知名的可算是内比奥罗 ( Nebbiolo ) 和桑娇维塞

( Sangiovese )，这两种葡萄所酿造的酒不但味道好，且耐收藏。

根据不同的年份，意大利是世界上最大或第二大的葡萄酒生产国。在2005年进入美国的葡萄酒中，意大利佔32%，而澳大利亚和法国则分別佔24%和20%。

资料来源: Wine Passions