Wine Spectator - 品酒界判官

在品酒的世界,沒有绝对性的答案,葡萄酒评分力求客观,但酒好不好喝终究掌握在你的主观意见。但是专家评分作为参考仍有相当的可信性,藉着认识这些评分,希望大家能慢慢找到自己葡萄酒的标准。
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Wine Spectator ( WS ) 这个评分制度源自于美国的同名杂志。杂志发起于1976年,一年发行15期。每年编辑团队会对15,000款以上的葡萄酒进行盲饮测试(来自进口商、酒庄与团队自行购买),并在每期杂志中公布400至1000款详细的品饮笔记。

 

在盲饮时,品饮团队使用统一的酒具,务求达致公平的评审。葡萄酒会照品种、产区分类,每次品饮20-30款酒。

 

Wine Spectator採取常见的百分制,分数代表的涵意如下:
95-100分 - Classic:经典之作
90-94分 - Outstanding:卓越之作,极具风格与个性
85-89分 - Very Good:极优之作,具有特色
80-84分 - Good:优等,酿造良好的酒
75-79分 - Mediocre:普通,能喝但有少许瑕疵
50-74分 - Not Recommended:不推荐

 

Wine Spectator会给予已出厂的酒一个单一分数(例:95分),而对于桶边试饮与品饮尚未完成的酒,Wine Spectator就会给出一个范围的分数(例:85~91分)。

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顺带一提,自1998年起,Wine Spectator团队将以品质、价格、可得性与经验程度(X- factor),每年从当年品饮的各国葡萄酒中选出最值得品嚐的100支酒。

 

若是下次在购买葡萄酒时,看见WS这两个英文字时,不妨多留意一下。

 

 

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1月16日(星期六)