爆谷和葡萄酒已经成为最新配搭。在进入正式介绍之前，我们要先明白任何葡萄酒都有配搭爆谷的潜力，不管你偏好重口味还是清新口味，总能在里面找到合适的选择。

1. 原味爆谷

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和莎当妮（Chardonnay）都是搭配原味爆谷的传统选择，尤其是中等酒体的法国莎当妮。此外，黑比诺（Pinot Noir）和灰比诺（Pinot Grigio）与原味爆谷亦能配搭。如果你想来点儿更高阶的搭配，可以试一试梅鹿（Merlot）或者气泡酒。

2. 芝士爆谷

重口味的芝士爆谷可以配以浓郁的赤霞珠。如果偏爱莎当妮，就需要选择酒体饱满的莎当妮，才能和爆谷浓郁的芝士味抗衡。如果想追求更有趣的味道，就可以选择格那殊（Grenache）或者品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠等葡萄酿成的饱满的桃红葡酒。

3. 辣味爆谷

酸味重的长相思（Sauvignon Blanc）和辣味爆谷非常搭配。如果想要配以红酒的话，一定不要错过黑比诺。这种轻盈而多变的葡萄酒是辣味爆谷的首选配搭酒款。

4. 咸味爆谷

咸味是较易和葡萄酒配搭。如果你喜欢红葡萄酒，就可以尝试黑比诺，如果你偏爱白葡萄酒的话，就可以选长相思。和这两款酒同样多变的梅鹿或桃红葡萄酒也是不错的选择。对于气泡酒爱好者来说，义大利的普罗赛克（Prosecco）和气泡桃红葡萄酒会是比较安全的选择。

资料来源: Food Channels