有葡萄酒的Morning 才是Good Morning

起床就开始喝葡萄酒,听起来虽然有点怪,但不论是经典的西式早餐,还是中式早餐,其实都有一些特定的葡萄酒可用来配搭。

 

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早餐多以碳水化合物为主,用来配餐的葡萄酒应该清爽活泼,可以唤醒活力充沛的一天,同时尽量避免口感浓郁、橡木味过重或单宁过厚的葡萄酒。

 

莎当妮(Chardonnay)、薏丝玲(Riesling)等就非常适合在早餐时间饮用,这两款酒芳香四溢,带有明显的水果香。它们既可以配以中式点心、油条和蛋饼,也能和蛋类、香肠和烟肉搭配。

 

正如上文所述,梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等酒体重而单宁多,这些在橡木桶中熟成时间过长的红葡萄酒不宜在早餐时段饮用,但酒体较轻,果味更突出的黑比诺(le Pinot Noir)、巴贝拉(Barbera)和加美(Gamay)等葡萄酒就可适当享用。此外,一些性价比高的气泡酒也是早餐的「最佳拍档」。

 

需要注意的是,如果你每天早上都要喝一杯咖啡,那就要慎重决定是否需要同时饮用葡萄酒,因同时饮用葡萄酒与咖啡可能会有损心脏机能。不过,如果你坚持要在早上同时饮用这两种饮品,那你最好先喝葡萄酒,隔一段时间再喝咖啡。

 

资料来源:La Kaffa

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