从木塞推断出一枝酒的好坏

对于一枝葡萄酒而言,木塞可说是拥有着举足轻重的影响力。而单单靠着一个木塞,也能让我们大致上去判断一枝酒的好坏。

 
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原料方面

一般而言,如果一瓶葡萄酒採用整木来做木塞,它应该算是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,有助于葡萄酒唿吸,可以让葡萄酒在酒瓶内慢慢成熟。而用细末粘合起来的软木塞的好处是不容易漏酒,较适合用于长途运输,一般通用于普通和中档的葡萄酒。

 

质量方面

继而就是看木的表面,越光滑的木塞质量就越好,相反表面有很多坑坑洼洼的木塞的气密性就较差。它们沒有允许微量的空气进入酒瓶,以致酒的质量较低。

 

长度方面

因陈年越长的酒渗透木塞的幅度会越大,长时间陈瓶的酒往往需要用上长木塞。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就往往会选用较为便宜的短木塞。通常而言,一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右,而比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上。

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