婚宴选酒
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面对市场上琳琅满目的葡萄酒,选择什么价位的葡萄酒才既有面子又实惠?下面的攻略,就可以助你解决婚宴葡萄酒甄选方面的难题。 婚宴酒该选择什么价位葡萄酒的问题,可谓见仁见智。不过,基本的标准之一是依据自己的经济实力来选择,而不一定非攀比着使用高价酒。以红酒为例,一些价格高昂的陈酿红酒因为口味较重,并不一定适合宾客的口味;而一些价格在百元左右的红酒,由于酒体柔和、香味浓郁,反而容易受到宾客们的喜爱。一般来说,价格在100至300元的红酒就能让新人既有面子又很经济实惠。 为了确订婚宴所用葡萄酒的数量,新人需要事先大致瞭解宾客们的酒量,并计算好参加婚宴的宾客总人数,然后推算出婚宴的总桌数。一般来说,除了白酒,婚宴每桌次放置一至两瓶红酒。除开敬酒所用酒水,新人们最好额外再准备一些,以备酒量稍大的客人饮用。 资料来源: Hong Kong Wedding Wine
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面对市场上琳琅满目的葡萄酒,选择什么品牌、什么口感的葡萄酒才皆大欢喜,不至于众口难调?下面的攻略,就可以助你解决婚宴葡萄酒甄选方面的难题。 由于婚礼需要邀请很多宾客,每位客人的口味都存在或多或少的差异,所以不少新人较为担心自己挑选的酒水满足不了众多宾客的口味,造成众口难调的尴尬局面。其实,要解决这个问题很简单,就是尽量选择一些口感大众化、入口较好的葡萄酒,而不要选择过于个性化或口感过于怪异的葡萄酒。新世界酿酒国家所产的那些果香味较浓厚、口感不那么涩的葡萄酒就是不错的选择,这样可以尽量照顾到所有客人的口感喜好。如果喜欢旧世界的酒,可以选择意大利出产的一些果香浓郁,简单易饮的葡萄酒。 资料来源: Hong Kong Wedding Wine
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面对市场上琳琅满目的葡萄酒,选择什么种类的葡萄酒才既庄重又浪漫,又或者突出个性?下面的攻略,就可以助你解决婚宴葡萄酒甄选方面的难题。 除了白酒这种传统酒水,婚宴用酒最普遍的还是葡萄酒。那么,该选择哪些种类的葡萄酒作为婚宴用酒,才可以保证整个婚礼看起来既庄重沉稳又不失浪漫色彩?建议是让红酒担任婚宴酒水的主角,让气泡酒成为婚礼的助兴酒。  依据中国人的传统,结婚时红色被看成是喜庆的颜色,而红酒的颜色鲜艳动人,近年来越来越受到新人的宠爱而成为婚宴中的新宠;加上红酒是搭配正餐最适宜的酒水,所以,想要婚礼喜庆而庄重,可以选择红酒作为婚宴葡萄酒。 此外,一些追求时髦的新人喜欢西式婚礼,香槟杯玲珑塔可谓是西式婚礼中的高潮环节之一。浪漫的法国人也相信:「轰轰烈烈的爱情是从香槟开始的」,所以在经费预算允许的情况下,为了让婚礼更浪漫,青睐西式婚礼的新人们也可以用欢快的气泡酒来为婚礼助兴。 假如新人追求个性与时尚,,不喜欢千篇一律的婚庆用酒,而又想让自己和伴侣都有一个难忘的婚礼,他们便可以考虑个性化定制婚宴葡萄酒。现下一些新人将自己与爱侣的婚纱照、名字作为酒标印制在酒瓶瓶身,就是不错...
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整个婚礼中,婚宴佔据着十分重要的位置,而在婚宴上婚宴酒水也是很重要的! 即使我们知道要选红酒、白酒还是气泡酒,也事前做足选酒的准备,考虑不同的因素去评断哪一种酒最遵合婚宴的宾客品尝。 预订红酒 举办一般婚宴前的两个月内,便要订购好合适的葡萄酒了。而酒商多数会在婚宴前一天送抵宴会场地,令红酒有一天时间稳定下来,至晚宴时便可达至最佳饮用状态。 挑选红酒 婚宴场合宾客众多,所以选择的葡萄酒口味亦必须大众化,以最易入口、果味十足的葡萄酒为佳,即俗称 “fruity”;红酒的果味多为莓子味,像是车厘子、蓝莓、黑加仑子等,新人亦可选择新世界地区出产的红酒来配合中式晚宴。 酒精度 酒精度或多或少显示了酒的密度,亦即口感的犟弱。一般 11% 至 11.5% 的酒倒出来色泽较浅薄,味道亦较淡,基于中菜味道浓烈,低酒精酒酒味很容易便会被遮盖。因此,办婚宴时可以选择果味丰郁而同时口感圆润的红酒(酒精度为 13 - 13.5%)。 试酒人选 在一般喜宴中,大部份宾客也算不上「嗜酒之人」,如新人同样对红酒较少接触的话,由于口味较相近,因此选择也较为适合宾客。相反,如找来一个「专家」来...
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要举行一场完美的婚礼,适当地选酒是必需的。今次会讲解一下婚宴选酒的技巧。 选酒前先预算 在选择酒款前,我们应先定作预算,由于总费用佔整个大开支预算不多,故建议每支的价钱应在100至200元之间。一般而言,每一围桌应准备2至3支酒,若客人要豪饮、婚宴后有狂欢派对、婚宴后的一天是假期或在酒店举行的话,数量可再预多一点。另外,假如婚宴是在夏天举行的话,红酒数量可以预小一点,因为天气比较热,客人可能会比较喜欢冻饮,建议在婚宴上加入白酒及气泡酒,或一些比较薄身及果味重一点的酒。除此之外,如新人在中午时行礼註册,可能要预备一些气泡酒作祝酒用。最好亦要为新人加入一个酒的列表,让宾客知道自己饮的是有质素的酒,令他们更满意主人家的安排。 酒体要留意酒体主要分薄身、中厚身和厚身三种。由于中式婚宴的菜式较多,所以中厚身的红酒会比较好。 另外,酒味不要只有果味,而亦要有一些酸味,因为一定酸度的红酒会更会令人特別开胃,而酒的年份对婚宴酒的味道不会有很大的影响。 批发价便宜一半?一般零售商所售买的酒会比本地的批发商贵超过一倍的价钱,所以建议大家可以由批发商取货。资料来源: Hong Kong Wedding Wine
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