在距离佛罗伦斯不远处，就是着名的康帝（Chianti）产区。 康帝是继超级托斯卡纳红酒( Super-Tuscan )后，全意大利最受媒体瞩目的酒款，可说是意大利葡萄酒回归传统之后的代表作。 康帝（Chianti）有三个质量的等级：一般的称为 “Chianti”，中等品质的称为 “Chianti Classico” 和最高品质的称为 “Chianti Classico Riserva” 。Chianti Classico 质量保证的象徵就是在酒瓶颈上看到一个黑公鸡标志。 康帝（Chianti）是由托斯卡纳大区的桑娇维塞 (Sangiovese) 葡萄所酿造而成。辖下有着九个子产区，其中四个完全属于其管辖之内，分別是卡斯翠纳（Castellina in Chianti）、拉达（Radda in Chianti）、佳奥利（Gaiole in Chianti）和格里弗（Greve in Chianti）。 经典康帝葡萄园大都坐落在海拔250至500米以上，在高海拔、气候湿润的地方，最大的挑战经常是如何让相对晚熟、颜色较浅、又有高酸度的桑娇维塞在拥有足够的成熟糖分的同时，具备完全成熟的单宁。由此可见，它的成功得来绝对不是毫不费功夫，反之是付出了大量的心血和努力。资料来源: Wine Passions

普利亚（Puglia）产区位于意大利的东部，酿酒歷史非常悠久，而且拥有非常个性的本地葡萄品种。普利亚葡萄酒产量在意大利位排第二，仅次于威尼托产区（Veneto）。普利亚一直都被认为是意大利葡萄酒最重要的产区之一。 普利亚以地中海气候为主，土壤富含钙质，表层土壤带有丰富的铁元素，非常适合葡萄生长。这里一年四季阳光普照、气候干燥，如果想找一款果味成熟，香气丰富的红葡萄酒，普利亚是不二之选。 大多数的普利亚红葡萄酒都是成熟饱满的，适合与多香料的肉食配搭。普利亚的葡萄酒生产商都有一个共同特点，他们非常专注于本土葡萄品种的酿制，比如黑曼罗（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）、黑博比诺（Bombino Nero）。 资料来源: Wine Passions

在1931年，索阿韦 ( Soave) 就已经是其中一种意大利最重要的葡萄酒, 被认为是一种「典型且享誉盛名」的酒。 及后在1968年，索亚韦地区更被列入意大利法定DOC葡萄酒产区.。索亚韦主要是由卡尔卡耐卡 ( Garganega )这一种多姿多彩、晚熟并且丰产的白葡萄品种所酿制而成。 我们常接触的索阿韦酒有两种，一种的普通的soave，另一种是较为高级的soave classico。 Soave 是适合在一两年内就喝掉的白酒， 相当平易近人， 也物美价廉， 通常不需要期待有什么样的复杂度或者是陈年潜力，要寻觅的是一抹纯净的芳香及迷人的鲜活口感. 这酒通常是在不锈钢槽发酵，并因此有着有迷人的花香与果香。 Soave Classico 是仅限于产自Soave及蒙泰福尔泰达尔波内 ( Monteforte d’Alpone ) 两城镇间的地区之Soave白酒。它的架构细緻稳健， 赋予它绝佳的陈年实力。某些遇上好年份，顶尖品牌所生产的酒，甚至可以持续放个十年都沒问题.。它的口感通常带点微矿石味，为原先的花香果香增添更多丰富性。 如果使用木桶发酵或熟成，这酒还会发展出奶油般的气味。 资料来源: Wine Passions