牛津大学的一项研究发现，如果一边喝葡萄酒一边听合适的音乐，愉快的感觉可以提高15%，究竟不同的酒款应该配以什么音乐呢？ 甜葡萄酒（如：薏丝玲 (Riesling) ）：节奏均匀、缓慢、高音调但柔和的乐曲，尤其是钢琴曲 酸味较重的葡萄酒（如：意大利的巴贝拉（Barbera） ）：快节奏、高音调的乐曲，尤其是由钢管乐器演奏的乐曲 带咸味的葡萄酒：由钢管乐器演奏的乐曲 高单宁的葡萄酒（如：意大利的Barolo）：摇磙吉他发出的厚重、沙哑的音乐 酒体丰满的葡萄酒与交响乐更搭配。 香草味的葡萄酒（如：莎当妮）：音色柔和、连绵不断、节奏缓慢的音乐

酒标，不仅记载了葡萄酒的资讯，而且有呈现品牌风格、引发购买慾望的重要任务。大部分消费者会凭着对酒标的第一印象来选择是否购买这瓶葡萄酒。正因为如此，很多酒庄会在酒标上下功夫，除了个性化的图案外，还添加了促进销售的词汇，如 “Reserve”（珍藏），使葡萄酒显得更高级。可是，这个词在不同国家的表现形式和含义是不同的。 意大利 在意大利的酒标上，用 “Reserva”（珍藏）来代替 “Reserve”。国家对它的含义有严格的法律规定，要求「珍藏」葡萄酒必须陈年至少2年才可以发售，例如 Amarone 需要陈年4年，而巴罗洛（Barolo）则必须陈年5年以上。因此，当你看到意大利葡萄酒酒标上有 “Reserva” 字眼时，你可以相信这款酒的品质要比一般的葡萄酒好。 西班牙 西班牙的酒标上也是用类似于 “Reserve” 的 “Reserva” 标籤来表示珍藏级別。国家规定葡萄酒必须在橡木桶和酒瓶中经过至少3年时间的陈年，其中至少1年为橡木桶陈酿，其发售时间不早于葡萄採收后的第4年。一般来说，酒庄付出大量的精力和时间才能酿制出优质的「珍藏」葡萄酒，而且还採用了顶级的葡萄来酿制，所以价格亦会较昂贵点。 美...

健康的酒量 我们的身体自身有一定的解酒能力，只要不超过某一个份量，酒精并不会给身体造成影响。那么适量的葡萄酒是多少呢？营养学家与酿酒师建议最为合适的饮用量为男性每人每天300至400毫升，而女性每人每天则为200至300毫升。　　健康的时间 喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氧酶的活跃性提高，酒精更容易被代谢。可是，在9点半之后，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴漫漫长夜，倒不如早一点喝，在微醺之中渐入夜色佳境。 健康的方式 千万不要空腹喝酒，喝酒前可以补充维他命C、维他命B，进食一些甜品和蛋白质食物，亦可以喝牛奶来保护胃粘膜，以缓解酒精对人体的伤害。除此之外，慢慢地品尝葡萄酒才能体会到佳酿的美妙，一部分的酒精会从唿吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精含量。

除了葡萄酒有分四种之外，品酒方法也有三种，包括水平品酒法、垂直品酒法和盲品品酒法。 水平品酒法 对于刚接触葡萄酒的爱好者，专家们总是建议初学者以水准式品酒法入门。所谓水准品酒法，即是以同一年份，但不同酒庄、不同产区、甚至不同产国的葡萄酒作为品评对象的品酒方式。 由于产区不同，酒的属性不同，变化亦大，所以很容易地分辨当中的差异，例如以波尔多、勃艮第、罗纳河、博若莱这四个不同产区的红葡萄酒为品酒的对象，这几款酒的品种、酒性、口感和气味，都具有自己独特性，辨识起来并不困难。 垂直式酒法 当你能够分辨出不同产区、不同品种的葡萄酒之后，便可以进行垂直品酒练习，即是以同一品牌或酒庄，但不同年份的葡萄酒来作品评。 盲品品酒法 盲品即是在无提示的情况下品酒，也就是在不知道酒庄名、葡萄品种、年份、产区等基本资讯的情况下进行的品评。盲品是一种专业品酒法，你必须瞭解葡萄品种及产区地理等基本知识，否则可能无法在盲品的技巧上获得提升，所以要先充实这方面的知识。 另外，假如品尝的葡萄酒的颜色过于独特，那就真的要闭上眼睛进行「盲品」了。资料来源: Wine Passions

美国一项新研究发现，红葡萄酒具有防止听力丧失的功效，酒中的有效化学物质白藜芦醇起了关键作用。 美国亨利福特医院 ( Henry Ford Health System ) 研究人员给健康实验老鼠注射白藜芦醇后，将牠置于巨大噪音环境中，对听力受损情况进行测试。结果显示，注射了白藜芦醇的实验老鼠更少发生噪音诱发型耳聋。白藜芦醇是一种犟效化学物质，缓解衰老和认知（大脑功能）及听力丧失的进程，同时对预防癌症和心脏病也有作用。 听力丧失问题困扰着一半60岁以上人群，很多人听力丧失问题从四五十岁的时候就开始了，通常是因为内耳毛绒细胞凋亡所致，而白藜芦醇就给听力损伤患者带来了新的希望。