众所周知，运货是存在风险的，如果在运送途中天气差，葡萄酒会很容易发生变质。那么在运送葡萄酒时要了解哪些小知识呢？ 目前很多葡萄酒企业每年通常只会在特定的时候为客户运输几次葡萄酒。在运输葡萄酒时，他们会规划好运输的过程，并预测运输过程中可能会出现的各种问题。另外，为了将葡萄酒的氧化程度减至最小，有些葡萄酒企业只会在每年的春天和秋天运送葡萄酒，即每年运输两次。在不适合运送葡萄酒的时期，客户订购的葡萄酒会储存在理想环境中（温度约为13℃，相对湿度约70%）。 为什么有很多葡萄酒企业每年只在特定的时候来运送葡萄酒呢？其实是因为当葡萄酒在犟光和高温下，会失去它原有的新鲜口感和香味。葡萄酒会在摄氏32度的温度下变质，尝起来会有煮熟水果的奇怪味道。 不过，也有少部份葡萄酒企业会全年运输葡萄酒。当然，如果客户下订单时的天气实在不利于运输时，他们一般也会延迟3个月。如果一定要在极端的天气情况下运输葡萄酒的话，那么最好使用快运。对于使用快运的货物来说，运输和管理费用可能会高一些，但是这样可以缩短运输时间，从而使葡萄酒变质的机会降低到最小。 如果你正在为买葡萄酒而烦恼时话，不要犹豫，现在就在网...

蜡封葡萄酒既特別，开酒瓶工序又多，但蜡封葡萄酒一定是好酒吗？ 由于装瓶操作复杂，酒庄生产成本大，所以一般採用蜡封的葡萄酒大多是品质突出且具有突出陈年潜力的葡萄酒。然而，这就造成了不少人有「蜡封葡萄酒=需要陈年=好酒」的误解。事实上，蜡封很多的时候是一种包装特色，而不是品质的保证。一些好酒会採用蜡封方式，但并不是所有採用蜡封的葡萄酒都一定是好酒。有些生产商单纯是为了行销目的而採用蜡封方式，因此在对待这类葡萄酒时，还是应该理性并综合判断，避免掉进生产商的行销「陷阱」。

一件产品的定价主要决定于它的供应和需求。葡萄酒也是同样的道理，一些低供应、年产量低的酒，及一些质素高、年份好、多数人都想要的酒，自然会特別昂贵。 有些昂贵的葡萄酒採用优质或罕有的葡萄、精湛的造酒技术、艺术品味、酿酒师悉心的呵护等，酒的价值自然会大增。酿酒师要付出极大的艰辛、技术、天才、头脑，才能做到高级的红酒。然而，这样的酿酒师并不多，高级的红酒如以低价发售不能满足到市场上所有的需求。把价格提高，一来能降低市场需求，二来能「奖励」酿酒师的努力和心血。 昂贵的红酒通常被形容为和谐、匀称、层次丰富、细腻和典雅。这些字眼通常都是人们所嚮往的事情。而能给人这些感觉的葡萄酒，自然会有非常高的价钱。 有些人以为酒庄的酒就一定是昂贵的。虽然酒庄的酒在设施上或酿酒过程上都有严格的规管，但是所生产的廉价的葡萄酒也是使用着酒庄的名称。因此，即使最寻常的葡萄酒，也会写着酒庄的名称。 亦有些人误以为世界级的酿酒师就是价钱的保证。不过，有些世界级的酿酒师偶尔也会酿造普通的葡萄酒，以中和平时一丝不苟、小心翼翼的酿酒过程，对不少酿酒师来说都是一件赏心乐事。 因此，昂贵的酒不但只是贴上酿酒...

现在很多的葡萄酒买家都会根据酒标挑选葡萄酒，因为有趣的酒标设计和酒标上的一些标籤可以吸引住一些买家。可是，大家有可能被一些市场行销术语所误导。今次会为大家介绍三种常见的酒标术语和它们的真正的含义。 金牌标准（Gold Medal Standard） 大家可能一开始就被「标准」这个词所误导，但是这个词是沒有任何官方意义或者荣誉的。 优质葡萄酒（Grand Vin） 优质葡萄酒是由“Great Wine”直译过来的，这是传统的法国酿酒师指定的最佳葡萄酒瓶，但是这个酒标在使用上是沒有标准的。 酿酒师的选择（Winemaker's Selection） 酿酒师们想用这个词代表这是他们亲自挑选的葡萄酒。这可能是一些特定酒厂好酒的标志，但是它只是一个行销术语。

为什适合新鲜喝的酒会比较便宜，能多放几年的葡萄酒就要贵那么多呢？ 新鲜酒为什么要比陈年酒便宜？只能说并非绝对是如此，但以整个酿酒的工序以及金钱的投入，两者在成本上有显着的差別。 以新鲜酒和陈年酒做比较，从葡萄收成后，葡萄果串被送到酿酒厂开始，需要陈年的红酒的酿酒工序和普通的适宜新鲜饮用的酒便有显着的差异。以最需要新鲜饮用的博若莱新酒为例，它的发酵期约为3至7天，其他的葡萄酒的发酵时间从两个星期到三个星期的都有可能，为了从果皮获得更多的颜色、单宁酸和香味，发酵与浸泡的时间会再往后延伸。 另外，陈年酒在桶内成熟的成本比新鲜酒的为高，传统储酒用的橡木桶每个的造价约为500至700欧元。陈年葡萄酒在酒窖漫长的岁月里，有许多变数，例如：温度、湿度的变化，假如一不留神，有可能让所有的葡萄酒一夕泡汤，全部的心血化为乌。相反，新酒无须以巨额的资金购买橡木桶，也不必承担陈熟醇化这一部分的风险。所谓「羊毛出在羊身上」，即是根据使用者付费的原理，当然这一部分的费用要转嫁到消费者身上。假如老酒属值得投资、收藏的类型，酒的价格可能会被炒作至天价。