当夏天来临的时候,来一杯冰冻饮品真是赏心乐事,所以不少人会在饮用葡萄酒的时候加入一些冰,来达到降温的效果。其实,这种做法是不可取的,原因主要有三个: 葡萄酒加冰会稀释味道 着名的葡萄酒杂志Decanter表示,在葡萄酒中加冰是最令人无法忍受的行为,因为葡萄酒在加冰后,会沖淡了葡萄酒的口感和香味,从而不利于判断葡萄酒的风味和品质。 温度过低会导致酒质变化 任何葡萄酒都有其适饮温度。过低或者过高的温度都会对葡萄酒中的单宁和酒酸产生负面影响。加冰会令葡萄酒迅速降低温度,而过低的温度会让葡萄酒的香气变得寡淡,甚至收缩闭塞。不仅如此,低温条件还会犟化红葡萄酒中的单宁,使得它更加苦涩。 加冰的葡萄酒对脾胃有害 不管冰冻饮料还是加冰的葡萄酒,都很容易刺激脾胃,从而引起身体不适。此外,冰冻饮品亦会伤害人体的消化系统,影响食慾。
喝完酒后有一些事是万万不能做的,以下为一些常见例子,希望大家能多加注意,避免在喝完酒后犯下这些事。 1.別用电热毯取暖饮酒过量时,体温调节功能失调,热量散失增多,容易使人浑身发冷。此时记紧不能用电热毯来取暖。皆因酒后血管扩张,新陈代谢加快,血压升高,容易引发心梗、心绞痛等疾病。而作为代替方案,大家可以用羽绒被或者热水袋保暖。2. 不要立刻洗澡,冷水热水都不宜。 热水澡容易导致热气在体内不散发,加重醉态,导致恶性呕吐甚至晕厥。冷水澡则会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖,导致血管收缩,可能会引致血管破裂、患感冒等。 3. 不要运动 酒精具有利尿作用,醉酒后体内水分流失更多,容易发生脱水,此时再进行运动会加重脱水危险,引起头晕、低血糖性晕厥等。
最近,有一项新研究表明,气泡酒对大脑功能和记忆有正面的影响,将可以降低人们患上老年痴呆症的风险。该研究在英国的雷丁大学(University of Reading)进行。研究人员表示,“实验表明了每週饮用1-3杯香槟酒可以抵消年龄增长带来的记忆力减退问题,并有助于纾缓大脑功能性失调的疾病,比如痴呆症”。 此外,雷丁大学的科学家们还发现,香槟里的酚类复合物可以改善大脑的空间记忆。人们大脑的空间记忆主要负责记录一个人的环境资讯,以及存储这些资讯用于将来的活动。因此,从这个角度来看,香槟或将有助于防止典型和非典型大脑退化过程中出现的认知性障碍。 所以,为了维持良好的记性,大家可以选择每天喝适量的红酒。