聽見葡萄酒的聲音

品嚐葡萄酒是一場感官的盛宴,色香味俱全,唯獨缺少了耳朵的感受。而你有沒有想過在喝紅酒的同時得到聽覺的享受?

 

談到這個葡萄酒的聽覺享受,那就是在喝葡萄酒時配上合適的音樂。試想像在溫暖的陽台上或者光線柔的餐廳裡聽著鋼琴曲或吹著色士風的時候,你是否感受到一股想喝葡萄酒的衝動?

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有項研究表明,如果在購買葡萄酒的地方,比如餐廳裡放奏一些古典音樂,人們較會點選高檔的葡萄酒。因為人們在聽古典音樂的時候,總是讓人聯想到高貴的事物。在這樣的熏陶中,人們會無意識的感到自己好像也被感染甚至突然變得高尚起來。

 

然而,古典音樂也有一定的機會不適宜在喝葡萄酒的場合播放。例如命運交響曲和英雄交響曲,就把人聽得亢奮不已,根本沒有心情靜下來喝酒。而同時如果你的音箱不夠好的話,音樂的質素也會不夠好,難免有種在家中看盜版碟的感覺。另外聲音的大小也應適宜,略低為宜。若是蓋過了說話的聲音,便有機會破壞了環境的寧靜。

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其實音樂是一種渲染,一種點綴,一種催化劑。運用得當便是錦上添花,不當則會弄巧成拙。音樂會影響著飲酒者的心情,也某程度上影響著葡萄酒的「味道」,改變你對一枝酒的看法。