以下這些基本上是葡萄酒愛好者最開始時最容易出現的一些現象。以防出醜，我們緊記不要說出這些話，避免被別人標籤成門外漢。 “這款葡萄酒口感順滑嗎？”其實順滑並不適用於每一種酒，只是適用於部分的酒。 “我不喜歡乾型的葡萄酒。”得給一些理由吧，不喜歡也要有一個理由吧。 “螺旋蓋的葡萄酒應該都很廉價吧？”事實上並不是如此。 “這些葡萄酒陳列得那麼精美，只是想趕緊賣出去吧？品質肯定不太好吧！”其實這無關葡萄酒，只是基於美觀需要。 “我只買評分90分以上的葡萄酒。”還得看該紅酒合不合你的口味啊。高分數並不代表一定適合你。　　“我想買這款葡萄酒是因為酒標很好看。”你要知道花在設計酒標上的錢未必同樣會花在釀造葡萄酒上面。 “桃紅葡萄酒是專門為女生設計的。”來自地中海地區的一些桃紅葡萄酒已經成為年輕男女們時下最愛的夏日飲品了。 “我是真正的葡萄酒發燒友，所以我只喝紅葡萄酒。”其實白葡萄酒和氣泡酒也是由葡萄所釀製而成的。　　

開氣泡酒是葡萄酒開啟中最需要技巧的一項。如果操作不當，瓶塞有可能會誤傷別人和出現氣泡酒泡沫到處噴流的情況。為了解決這一難題，雅克•皮圖（Jacques Pitoux）發明了一種備受讚譽的新型氣泡酒開瓶器。 這款開瓶器名叫“ChampOp”，是採用塑膠及金屬合金製作而成，其特點是開瓶器有一個中空的針頭刺穿軟木塞，可使氣泡酒中的氣體溢出減少開瓶的壓力，非常適合那些害怕開瓶時瓶內壓力過大的人。 現年46歲的皮圖說“這種新開瓶器的設想誕生於1996年。當年，我參加了一場有許多氣泡酒助興的晚宴，在開酒時，我們碰到了很多問題。” 儘管許多傳統觀念根深蒂固的酒莊並不看好這種新開瓶器，但他還是與卡蒂埃香檳（Cattier）達成了合作關係，以近15萬歐元（20萬美元）的高價將專利賣給了卡蒂埃香檳。

吃一口蛋糕，再喝一口葡萄酒，就能感受醇香在口中醞釀的複雜滋味。 忌廉蛋糕同葡萄酒的搭配其實只要遵循最簡單的原則即可，第一是葡萄酒的甜度要與蛋糕的甜度相對，第二是葡萄酒要能夠解除蛋糕油膩的感覺，兩者綜合起來，就非甜葡萄酒莫屬了。 在各種甜葡萄酒中，又以甜氣泡酒最為合適，氣泡酒的甜度和生日忌廉蛋糕相若，而氣泡的刺激和清新的水果香味，在一定程度上可以解除蛋糕的油膩感，增加其獨特風味。生日開派對，氣泡酒極具動感的開瓶，噴薄而出的氣泡，美妙無窮的風味，絕對能讓生日氣氛和快樂緊緊融合在一起。資料來源: Food Channels

開派對當然少不了各式各樣的美酒，但原來不同的派對場合的理想用酒都不同，今次就會介紹通宵派對中的理想用酒。 適合飲酒理由：通宵派對配上美酒，絕對能為現場的高漲氣氛錦上添花。聚會中飲用一些酒體較輕、口感柔和的紅葡萄酒會是不錯的選擇。 理想用酒： 單寧較低、酒體輕盈的紅葡萄酒，例如：品麗珠葡萄酒（Cabernet Franc）、年輕黑比諾葡萄酒（le Pinot Noir ) 勃艮第紅葡萄酒除外、簡單的梅鹿葡萄酒 ( Merlot )，以及來自法國盧瓦爾河谷、西班牙和葡萄牙的年輕紅葡萄酒等； 粉紅葡萄酒，特別是來自西班牙的酒體飽滿的幹型桃紅葡萄酒； 酒體飽滿、經過橡木桶陳釀的莎當妮 ( Chardonnay ) 或賽蜜蓉 ( Semillon ) 葡萄酒等。資料來源: Wine Passions