2021年1月18日 | 我識 所以更喜歡
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中斷發酵全靠三種方法
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在葡萄酒的發酵過程中，酵母會不斷消耗葡萄酒中的糖分，並將其轉化為酒精。一般來說，當葡萄酒中沒有糖分殘留時，或者酒精度達到14-18%時，發酵就停止了，此時的葡萄酒屬於乾型。然而，當葡萄酒達到了理想的甜度，不...
愛貓之人好消息 貓都可以喝酒？
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美國在2016年6月推出了一種不含酒精的葡萄酒，是專門為貓釀造的。 位於美國丹佛市（Denver）的阿波羅之巔（Apollo Peak）酒業公司最新推出適合貓飲用的不含酒精的葡萄酒，一共有兩種型號，分別是黑貓（Pinot Meow）和莫斯...
品酒達人必知 氣泡酒瓶上的甜度標記
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喜歡喝氣泡酒的你，是否曾經困惑於酒瓶酒標上的甜度標記？今天就為你總結一下各個國家殘留糖分含量的表達，讓你以後選氣泡酒都不用煩惱。 天然乾（Brut Nature / Bonedry） 天然乾是氣泡酒中殘留...
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只要懂得蛋配酒 冤家都能變絕配
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意大利葡萄酒之父— Giacomo Tachis
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24小時不停步 停不了的釀酒永動機
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世界上數個不得不知的特別飲酒習俗
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借酒消愁真的存在嗎？
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在中國需注意的敬酒禮儀
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Nebbiolo 內比奧羅 - 迷幻漂香霧之戀
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Bellini百利酒 - 果香十足氣泡雞尾酒
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可能是佛羅倫斯最好的酒莊 - San Giorgio 豐帝聖佐治奧酒莊
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高中低價軟木塞 存酒能力有差異
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不懂裝作懂，在高級餐廳約會時如何點葡萄酒？
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用冰柱酒塞 冰凍又保質
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你不能不知的意大利葡萄酒文化
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只要有紅酒 感冒速速走
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震驚了! 花香葡萄酒的材料不是花？

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葡萄酒莊的文化遊
想更進一步了解葡萄酒的來源? 走進意大利酒莊，探索一下葡萄酒的釀製過程。
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為何世界上出現評分酒? 研究葡萄酒評分制度，您也可以成為品評師。
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