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杯裝蛋糕配酒好介紹
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24小時不停步 停不了的釀酒永動機
釀酒永動機,顧名思義就是一台永不停止的釀酒機器。這種說法可能有點天馬行空的。然而現在,有科學家聲稱釀酒永動機不再是空談,而是現實! 近日,美國愛荷華州立大學(lowa State University)的Daniel Attinger 教授聲稱...
中斷發酵全靠三種方法
在葡萄酒的發酵過程中,酵母會不斷消耗葡萄酒中的糖分,並將其轉化為酒精。一般來說,當葡萄酒中沒有糖分殘留時,或者酒精度達到14-18%時,發酵就停止了,此時的葡萄酒屬於乾型。然而,當葡萄酒達到了理想的甜度,不...
愛貓之人好消息 貓都可以喝酒?
美國在2016年6月推出了一種不含酒精的葡萄酒,是專門為貓釀造的。 位於美國丹佛市(Denver)的阿波羅之巔(Apollo Peak)酒業公司最新推出適合貓飲用的不含酒精的葡萄酒,一共有兩種型號,分別是黑貓(Pinot Meow)和莫斯...
品酒達人必知 氣泡酒瓶上的甜度標記
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意大利葡萄酒之父— Giacomo Tachis
世界上數個不得不知的特別飲酒習俗
借酒消愁真的存在嗎?
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意大利葡萄酒學院 (Italian Wine College) 致力推廣意大利酒文化,提倡優質品味生活,同時亦盼望為市場注入更多元化的色彩。
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為何世界上出現評分酒? 研究葡萄酒評分制度,您也可以成為品評師。
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葡萄酒尋根之旅 - 意大利星級葡萄
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