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品酒新闻
24小时不停步 停不了的酿酒永动机
酿酒永动机,顾名思义就是一台永不停止的酿酒机器。这种说法可能有点天马行空的。然而现在,有科学家声称酿酒永动机不再是空谈,而是现实! 近日,美国爱荷华州立大学(lowa State University)的Daniel Attinger 教授声称...
中断发酵全靠三种方法
在葡萄酒的发酵过程中,酵母会不断消耗葡萄酒中的糖分,并将其转化为酒精。一般来说,当葡萄酒中沒有糖分残留时,或者酒精度达到14-18%时,发酵就停止了,此时的葡萄酒属于干型。然而,当葡萄酒达到了理想的甜度,不...
爱猫之人好消息 猫都可以喝酒?
美国在2016年6月推出了一种不含酒精的葡萄酒,是专门为猫酿造的。 位于美国丹佛市(Denver)的阿波罗之巅(Apollo Peak)酒业公司最新推出适合猫饮用的不含酒精的葡萄酒,一共有两种型号,分別是黑猫(Pinot Meow)和莫斯...
品酒达人必知 气泡酒瓶上的甜度标记
只要懂得蛋配酒 冤家都能变绝配
意大利葡萄酒之父— Giacomo Tachis
世界上数个不得不知的特別饮酒习俗
借酒消愁真的存在吗?
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坚持不随波逐流 - Inama 艾玛酒庄
由红酒调制而成的王牌鸡尾酒
视觉冲击 大瓶葡萄酒优势多
美酒佳餚配搭必知的3大法则
饮一杯红酒 听力不会减
懂得四大要诀 陈年酒质不怕坏
红酒界开瓶神器 - 侍者刀
意大利葡萄酒之父— Giacomo Tachis
品味学院
意大利葡萄酒学院 (Italian Wine College) 致力推广意大利酒文化,提倡优质品味生活,同时亦盼望为市场注入更多元化的色彩。
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品酒环境
意大利葡萄酒学院 (Italian Wine College) 的品酒教室设备完善,可容纳约20位学员。 另外,品酒用具齐全,致力为学员提供最舒适和优良的学习环境。
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深度研究
学院专注于鑽研及发展意大利酒的教育范畴。在丰富的葡萄酒世界中,集中研究一品种,为学员提供最专业可靠的资讯。
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品酒兴趣课程
葡萄酒入门课程
带您走进葡萄酒的奇妙旅程,提升您的社交和生活品味,去寻找属于您的葡萄酒。
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葡萄酒寻根之旅 - 意大利星级葡萄
热爱品酒的您到底对葡萄的认识有多深呢? 就在这里了解意大利6种星级葡萄吧!
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葡萄酒深度游
要更了解葡萄酒的内涵? 将品酒融入生活,必需品尝遍更高级的葡萄酒。
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葡萄酒庄的文化游
想更进一步了解葡萄酒的来源? 走进意大利酒庄,探索一下葡萄酒的酿制过程。
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深研葡萄酒评分文化
为何世界上出现评分酒? 研究葡萄酒评分制度,您也可以成为品评师。
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谁说葡萄酒一定要配西餐? 懂得配搭才是品味生活。
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在香港、澳门及中国地区为300多间酒店餐厅提供意大利葡萄酒,我们有经验为您的餐厅提供专业的餐饮培训。
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Ian D’Agata – 爱酒超过30年的酒评家
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可能是佛罗伦斯最好的酒庄 - San Giorgio 丰帝圣佐治奥酒庄
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