ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
6106971_xxl
Moscato d’Asti--葡萄酒界女生最爱
Moscato d’Asti俘虏女生的秘密
Moscato d’Asti 所指的是来自于意大利阿斯蒂(Asti)产区的微甜白酒。它们大多由麝香葡萄(Moscato Bianco,全名为 Muscat Blanc à Petits Grains)酿成,是 Moscato 葡萄家族中最出名的一员。长久以来,它们都是女性的最爱,在...
202 - 728
Chardonnay莎当妮 — 风格多样、万千宠爱的葡萄
一款葡萄 多种香味
莎当妮是一种与时并进的葡萄品种,其酿制的葡萄酒风格多样。莎当妮葡萄酒酒精含量较高,尝起来略带点甜味。呈金黄色的莎当妮,风味多样,易于入口。这种葡萄有香草、热带水果、桃、番茄、烟草、茶和玫瑰花瓣的香味...
168 -728
葡萄分两类 鲜食酿酒要分清
不是所有葡萄都能酿酒
很多人以为只要是葡萄就可以拿来酿酒,但其实新鲜食用的水果葡萄和用于酿红酒的酿酒葡萄差异很大。今次就会和大家比较当中的分別: 用途鲜食葡萄:供应人们当水果食用的葡萄,天生肥美皮薄籽小...
57 -728
Prosecco 普罗赛克 - 开胃气酒振食慾
个性平淡而气泡丰富的气酒
普罗赛克 ( Prosecco ) 是一种意大利气泡葡萄酒,主要来自格雷拉产区 ( Glera ) 的葡萄。根据欧盟法律,只有在这一地区种植的葡萄的气泡酒才能称为普罗赛克。 普罗赛克大多种植在气候十分凉爽的地区。该葡萄品...
15-728
Nebbiolo 内比奥罗 - 迷幻漂香雾之恋
内比奥罗的奥秘
Nebbiolo ,常被称为雾葡萄,以「内比奥罗」的称谓最为业界所认可。它的名字据说是起源于皮埃蒙特语「内比亚」,意思是「雾」。 它之所以被命名为「雾」,是因为在它盛产的朗格地区会在它的收穫季节(10月底)出现厚厚的...
1_728
Cabernet Franc 品丽珠 - 葡萄界的永远配角
品丽珠小解密
品丽珠 Cabernet Franc 特点之处有着典型红色水果香气(e.g.士多啤梨)或朱古力香气 品种简介品丽珠(Cabernet Franc)是葡萄品种之一,所酿制的红葡萄酒柔顺易饮,口感细腻,具樱桃 、紫罗兰 、蔬菜等味道。...
13896195_xxl
Barolo - 意大利红酒帝王
巴罗洛地区出产的红酒
位于意大利西北部的皮埃蒙特行政区 ( Piedmont ) 是意大利最大也是最重要的葡萄酒产地。皮埃蒙特出产了7种DOCG级和42种DOC级的红、白酒,其中最受世人瞩目的就是在意大利被称为「葡萄酒之王」的巴罗洛 ( Barolo ) 红酒。 ...
86-728
Primitivo普利米迪澳 盡享五种香气
意大利南部的早熟葡萄
普利米迪澳(Primitivo)主要分佈在意大利南部地区,是一种容易种植和早熟的葡萄品种。用普利米迪澳酿造出的葡萄酒酒色深红,酒体饱满,夹带着樱桃、胡椒、香草、黑莓、朱古力等香气。酒体单宁柔顺。它适合在酒龄较细...
13-728
Sangiovese 桑娇维塞 - 响负盛名的意大利之子
意大利的红葡萄「栽培之王」
桑娇维塞 ( Sangiovese ),是意大利栽培最多的红葡萄品种,在布鲁奈罗.蒙达奇诺 ( Brunello di Montalcino ) 产区和康帝 ( Chianti ) 产区的表现尤为突出。由于桑娇维塞远离故土时会出现水土不服,所以在意大利之外种植的地方非常...
55-728
Barbera 巴尔贝拉 - 酸度称霸
意大利种植产量第二多的葡萄品种
巴尔贝拉(Barbera)是意大利种植产量第二多的葡萄品种,主要产自意大利西北部的彼蒙特地区(Piemonte),产量稳定。巴尔贝拉能适应多种土壤,但它偏爱不含石灰的土壤或黏土。 巴尔贝拉可以被酿制出色泽深厚...
133 -728
Amarone与 Ripasso - 酒王与他的兄弟
意大利酒王介绍
Amarone被誉为意大利的「酒王」,主要产自意大利东北部的维尼托。要制作这种葡萄酒,准备工作并不少。首先,只能採摘Corvina、Rondinella、Molinara这三种土生葡萄,以取得酒体、颜色、酸度的均衡。在九月初採摘下来的葡萄放在...
152 -728
用冰柱酒塞 冰冻又保质
新一代酒塞诞生
我们知道有不同的酒塞,用木或胶造的见怪不怪,而今次介绍的却是由以特別材料制造的,它就是「冰柱红酒塞」。 一瓶好喝的红酒从雪柜拿出来到倒入杯中,都应该保持在一样的低温才能品嚐到最顺口的美味,...

推介品酒活动及课程