不知道各位酒友有沒有注意过，有时候一瓶葡萄酒的瓶封上有几个小孔。大家或会疑惑是这瓶酒被人动过了吗还是这瓶酒有问题吗?

而事实上，这并不是一瓶葡萄酒的缺陷。相反，适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用：

1.排气

这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中，如果沒有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气埝，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水缐的生产的速度，而且在磙帽（锡箔帽）和加热（热塑帽）的时候，残馀空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。

2.换气

这些小孔还是葡萄酒的透气孔，可以方便陈年的进行。少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的。这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。

3.保湿

我们都知道，葡萄酒的保存除了要注意光缐、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能，避免大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响葡萄酒的品质。