从劣品越变越好的盒装酒

过去多少年来,品质较差的葡萄酒被简单地贴上“白葡萄酒”或“红葡萄酒”的标籤,做成盒装酒在超市廉价售卖。近来,状况发生了改变,曾经是葡萄酒金字塔中最低端的盒装酒,现在正慢慢赢回了一些名声,并逐渐被越来越多的消费者所接受。

 

盒装酒于20世纪30年代在澳大利亚发明,直至60年代,澳大利亚歷史最悠久的奔富(Penfolds)酒庄才申请了类似于现在盒装酒包装的专利。在过去,盒装酒往往代表着品质不佳的葡萄酒。但是,去到2005年,黑盒葡萄酒(Black Box Wines)发起了盒装葡萄酒改革,将一些品质优秀,标明产区和年份的葡萄酒包装在其代表性的黑盒子中。该公司表示盒装酒的的成本比瓶装酒少40%,并在相关成本的减少体现到了价格上面,让消费者们也注意到了这一点。
本页图片/档案 - balck box
与瓶装酒相比,盒装葡萄酒的包装也更为环保。包装採用的材料属于可再生、可回收且可降解。这一点对于有环保意识的消费者来说很有吸引力。

虽说盒装酒有其优点,但是它的局限性也非常明显。因为盒装酒的保质期最多只有一年,对于那些有陈年潜力的酒来说,盒装酒无法满足其长远发展的需求,以致只适用于那些适合年轻时饮用的酒。
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尽管部分盒装酒已经找准了方向,但大部分盒装酒的品质仍需提升,才能追得上市场的要求。所以,未来盒装酒能走多远,看来仍需要一段相当长的时间来作检验。

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6月27日(星期六)