不小心将红酒洒在了白色的地毯上后，有人先用纸巾将盡可能多的葡萄酒吸出来，之后用水、醋和少量洗洁精混在一起涂在污渍上，再用干毛巾擦一擦，又在上面喷洒了一些梳打粉和水再晾干。结果，已经晾干的白色地毯的污渍却变成蓝色了。这到底发生了什么事呢？

红葡萄酒的颜色源自葡萄皮中一种叫做花青素的物质。花青素显示的颜色取决于所处环境的pH值—酸性环境会使花青素变红，而硷性环境则会使花青素显示蓝色。由于葡萄酒内有明显的酸，所以，花青素显示的是红色。然而，一旦将花青素放置于硷性环境下，它就会变蓝。

由于梳打粉溶液呈硷性，所以，残馀在毛毯中的花青素就会变蓝。如果想让地毯恢復本来的颜色，可以按照如下做法尝试：

1. 可用水稀释酒渍区域
2. 用清洁剂、醋来把更加深入的残馀物从纤维里漂出来并吸走